1982 yılında Marmara Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümünü bitirdikten sonra, meslek hayatına Ağustos 1983'de Şekerbank T.A.Ş.de başlamıştır. Şekerbank T.A.Ş.de 1985 yılında Müfettiş Yardımcısı, 1991 yılında Müfettiş, 1997-2006 yıllarında Krediler Müdürü, 2006-2016 yılları arasında Genel Müdür Yardımcısı, 2016-2017 yılları arasında Şeker Finansal Kiralama A.Ş.de Genel Müdür olarak görev yapmıştır. 2017 yılından itibaren Şeker Faktoring A.Ş.de Genel Müdür olarak görevini sürdüren Sayın Karakaş, Mayıs 2020 tarihinde Şeker Yatırım Menkul Değerler A.Ş.de Yönetim Kurulu Üyesi olarak atanmıştır.
Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi İşletme Bölümü’nden 1987 yılında mezun oldu. Kariyerine Yaşarbank A.Ş.’de Müfettiş Yardımcısı olarak başlayan Simit, Müfettişlik, Müdür Yardımcılığı ve Şube Müdürlüğü görevlerinde bulundu. 1999-2007 yılları arasında Türkiye Finans Katılım Bankası A.Ş.’de Krediler Müdürü ve Şube Müdürü olarak görev yaptı. 2007-2013 yılları arasında T.C. Ziraat Bankası A.Ş., Türkiye Halk Bankası A.Ş., Kredi Garanti Fonu A.Ş., Arap Türk Bankası A.Ş. ile Ziraat ve Halkbank’ın yurt içi ve yurt dışı iştiraklerinde Yönetim Kurulu Üyeliği yaptı. 2013-2021 yılları arasında ise Türkiye Emlak Katılım Bankası A.Ş., Merkezi Kayıt Kuruluşu A.Ş., Sermaye Piyasası Lisanslama Sicil Eğitim Kuruluşu A.Ş., Şeker Finansal Kiralama A.Ş., Şeker Faktoring A.Ş.’de Yönetim Kurulu Üyeliği yapan Simit, 31 Mart 2021 tarihinde Şekerbank T.A.Ş. Yönetim Kurulu Üyeliği’ne seçildi. Mart 2023 tarihinden itibaren Şeker Yatırım Menkul Değerler A.Ş.’de Bağımsız Yönetim Kurulu Üyesi olarak görev yapmaktadır.